云南野生核桃油最后登錄：2023-03-01
新鮮的牛肝菌太嬌嫩了難以保存，收來的菌子必須當天處理，
不然就容易壞掉，即便放在冰箱保存，味道也容易變酸。
于是，就按照當?shù)厝俗顐鹘y(tǒng)的吃法，油浸牛肝菌，
鎖住菌子的鮮美和營養(yǎng)，過油之后菌子變得更有肉感。
同時搭配辣椒和花椒，讓麻和辣一點點沁入菌片中，
讓菌片吃起來，味道和層次都很有變化，
拿來配米飯就是讓人停不下來啊。
2024-11-04
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